Wil jij werken in een keuken waar creativiteit en kwaliteit hand in hand gaan? Bij Mairie, ons Entree Award-winnende concept, zoeken we een gemotiveerde en ervaren Zelfstandig Werkend Kok die klaar is om de volgende stap te zetten. Je bent de specialist op jouw post, verantwoordelijk voor het zelfstandig draaien van de service en het handhaven van onze hoge standaarden.
We moedigen je niet alleen aan om onze gerechten perfect uit te voeren, maar ook om jouw eigen, vernieuwende ideeën te delen. Je bent een sterke, communicatieve teamspeler die helpt de dagelijkse operatie soepel en energiek te houden.
Jouw rol in het kort:
Zelfstandige Uitvoering: Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten op jouw post, waarbij je de receptuur en kwaliteit van Mairie feilloos volgt.
Kwaliteit en Controle: Je waarborgt de kwaliteit van de ingrediënten en eindproducten en ziet toe op een correcte naleving van de HACCP-richtlijnen.
Creatieve Input: Je deelt actief nieuwe ideeën en assisteert de Chef-kok en Sous Chef bij de ontwikkeling van menuseizoenen en nieuwe gerechten.
Interne Communicatie: Je zorgt voor een duidelijke en efficiënte communicatie met de rest van de keukenbrigade en de bediening.
Wat breng je mee?
Aantoonbare werkervaring als Zelfstandig Werkend Kok of een vergelijkbare positie.
Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3 of 4 is een grote pré.
Je bent een teamplayer met sterke interne communicatievaardigheden.
Je werkt gestructureerd, bent stressbestendig en houdt je hoofd koel tijdens drukke momenten.
Je hebt een passie voor gastronomie en een drive om te blijven leren en innoveren.
Wat bieden wij?
Een dynamische en creatieve werkomgeving in een prijswinnend restaurant.
Een functie met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
Ruimte om jouw creativiteit te tonen en mee te denken over het menu.
Een marktconform salaris en een hecht, professioneel team.
